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Azienda Agricola MONTEVERDE

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Azienda Agricola MONTEVERDE

Olio extravergine di oliva e mandorle dalla Puglia

L'azienda agricola  Monteverde is located  in Pugli, about 30 km north of Bari and about 10 km from the cost of the  Adriatic Sea.

La zona è storicamente vocata alla coltivazione di olivo, mandorlo e vite, colture che appartengono alla storia ed alla tradizione della nostra famiglia.

Dal 2005 il cuore dell'azienda è nella contrada Monteverde, tra le più fertili terre dell'agro di  Terlizzi.

L'azienda nel complesso si estende per circa 10 ettari, frammentati in appezzamenti diversi in contrade diverse, tipica configurazione fondiaria nel Mezzogiorno d'Italia.

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Olio extravergine di oliva estratto a freddo esclusivamente mediante processi meccanici- cultivar coratina. La coratina è la massima espressione di questa terra. Ne deriva un olio potente, ruspante e verace. Il Fruttato Intenso è un olio extravergine allo stesso tempo piccante e dalla tendenza amarognola. La sua peculiarità è che contiene tre volte i polifenoli antiossidanti di qualsiasi altro olio.
Questo olio extravergine esalta piatti antichi e palati moderni. Verde intenso dalle sfumature dorate, è incontenibile nei profumi di aneto, finocchio, carciofo, pepe e fieno. La bocca è un profluvio di toni vegetali, potente, ricca, cesellata da fenoli perfettamente fusi nella struttura, dal buon equilibrio gustativo. Imponente, chiude gustosamente piccante e con lunga persistenza dei toni vegetali.
Un olio extravergine di oliva coratina è perfetto per le cruditè, le insalate e le zuppe di legumi.


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Chi siamo

L'azienda agricola  Monteverde si trova in Puglia, circa 30 km a nord di Bari e 10 km circa dalla costa del mar Adriatico.

La zona è storicamente vocata alla coltivazione di olivo, mandorlo e vite, colture che appartengono alla storia ed alla tradizione della nostra famiglia.

Dal 2005 il cuore dell'azienda è nella contrada Monteverde, tra le più fertili terre dell'agro di  Terlizzi.

L'azienda nel complesso si estende per circa 10 ettari, frammentati in appezzamenti diversi in contrade diverse, tipica configurazione fondiaria nel Mezzogiorno d'Italia.

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“L'agricoltura è l'arte di saper aspettare.”  R. Bacchelli

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